Vin iFokus

Vin

Etiketter: övrigtallmänna-frågorvinkunskapallmäntalkoholfritt
Läst 205 ggr
Chinesecrestedlover
1

Hjälp...jag blir bara mer förvirrad...glas (vin)?

Hej!

Lite bakgrund:
Jag har ALDRIG druckit alkohol och har absolut inga planer på att börja…men jag skulle vilja testa helt alkoholfria (och veganska) viner och dylikt. Jag planerar nämligen (inget datum bestämt) att ha en mindre middagsbjudning/fest (bara närmaste familjen…eller snarare delar av den). Skulle vara kul att testa lite nytt.

Nu till anledningen till min tråd:
Jag vill bjuda på lite olika alkoholfria dryckesalternativ (inte bestämt exakt vad ännu) men har börjat kolla på diverse glas och andra tillbehör.

Jag har typ. champagneglas hemma (gåva så inte 100% säker men långa smala saker i alla fall)…och vanliga drick-glas…men om jag ska skaffa glas för viner osv. vilket/vilka ska man välja?

Jag bor inte i ett slott, har inte alla pengar i världen och har ingen jättelust att diverse glas tar upp all yta i köket…måste man verkligen ha femtielva olika glas? En sort för vitt, en för rött, en för rosé osv. verkar ju lite överdrivet om man inte har en bar eller nåt…eller?

Har funderat på att göra någon/några alkoholfria drinkar också…och då verkar man ju (när man kollar på nätet) behöva en sorts glas/drink också…så betyder det att jag behöver skaffa ett hundratal olika glas eller (hahaha)?

Tips på (om det finns) någon/några slags "allroundglas" som fungerar (men kanske inte är det mest ultimata) för lite olika vin/drinkar skulle uppskattas väldigt mycket. Gärna med fot men inte överdrivet höga (för vin) och ingen aning men gärna fina för ev. drinkar (kan tänka mig att köpa några olika men verkligen inte femtielva).

Mvh/Chinesecrestedlover

Sindri
1
#1

Äsch, bry dig inte om sånt där. Vi dricker vin, har haft ganska många "fina" middagar, och jag är lite av en vinnörd, och har visserligen en hel del olika glas, men det är inget nödvändigt alls.
Låt mig bara lägga in en åsikt om alkoholfria viner. Jag har varit gravid och ammande ett antal gånger, samt kör ibland bil till och från fester och jag har aldrig smakat ett alkoholfritt vin som varit gott. De är ofta söta och passar inte till mat. Jag har druckit "snaps" på kräftskivor som varit vatten med ett par droppar citron i (kanske en dillkvist). Passar alldeles utmärkt.
Istället för alkoholfritt "bubbel" bjud på t ex Loka med ett stänk av jordgubbssaft eller annan frukt i (om det inte är till mat, vill säga).
Istället för vin, bjud på alkoholfri öl, det finns väldigt många goda alternativ där, eller om du kan hitta en Ginger Beer som inte är för söt (t ex Fever Tree), eller bara bubbelvatten med stänk av någon smak.
Till drinkar kan man blanda olika fruktjuicer/ginger beer med bubbelvatten, lägg i någon kvist med t ex mynta, dekorera med frukt. Tror du kan hitta många roliga alternativ på nätet.
Till dessert brukar man ha ett starkvin och det är nog svårt att hitta samma känsla i ett alkoholfritt alternativ, men en kraftig druvjuice skulle kanske funka.

Sen om din fråga; glas.
Champagne, cava etc serverar man gärna i höga, smala glas för att behålla bubblor och arom. Skall det inte vara äkta vara så duger vilka glas som helst, men det är alltid godast att dricka ur tunna glas.
Vi har både röd- och vitvinsglas men dricker oftast bara ur en sort, vanliga rödvinsglas.
Till dessertvin brukar man ha små glas på fot, men det går bra med t ex snapsglas om du skall ha sådana.

Så mitt förslag är att du skaffar
Snapsglas - till "snaps" och dessertvin.
Smala glas på fot, kallas också flöjt, går till mousserande drink och även ljust alkoholfritt öl och ljusa drycker till maten, t ex till fisk.
Vanliga rödvinsglas - passar till olika drycker samt mörka alkoholfria öl.
Överkurs; men till drinkar kan det vara kul med martiniglas, alternativt höga, smala glas utan fot.

Tänk på att inte köpa glas med för hög fot - de är ett helsicke att få in i diskmaskinen.
Alla dess glas finns att köpa på second-hand butiker. Det gör inget alls om alla vinglas inte är exakt likadana.

Det viktiga är maten och stämningen och att ni träffas och har roligt.

Åsa S
0
#2

Vanliga rödvins eller vitvinsglas passar till de flesta dryckerna man kan köpa billigt på IKEA eller second hand. Det är väl mera om du är superintresserad av viner och köper flaskor för tusentals kronor styck som det kanske är värt införskaffa specialglas.

På jobbet när vi har provningar så har vi typ vinglas som liknar vitvinsglas vi provar allt i dem öl, vin, dessertvin, mousserande, sprit. Samma på vår kursgård det är samma glas till alla drycker och det funkar jättebra. Faktum är att även mousserande som cremant tycker jag smakar mer i såna glas än i smala glas men det är ju personligt hur man upplever smak. Det kanske känns festligare med smala.

Alkoholfritt mousserande + alkoholfri öl kan man hitta rätt bra sorter på nu. Vinerna är ofta lite för söta det är svårt göra vin utan alkohol. Som alternativ till vin finns det blåbärs eller svartvinbärsbaserade drycker som kan funka som alkoholfri vinersättning. +Jag slår ett slag för de mousserande fruktdryckerna ex. den med äpple art nr 1990 (alkoholfri).

Pyttelite
0
#3

Roligt att du experimenterar med mat och dryck.

Som du förstår har dryckeskunskap många parametrar.

Glaset är viktigt för vinet och en hel del glasfabrikanter ordnar speciella provningar för att man ska kunna känna skillnad.

Dels handlar det om vad man kan uppfatta i doft och smak men även ögat har en betydelse.

Det är inte alltid lätt att urskilja röda viner från vita om man inte ser färgen på dom.

Om du inte är intresserad av vin så skulle jag rekommendera att du kollar lite på hur olika smaker står mot varandra och hur man kan förena och göra kombinationen mat och vin större.

Dryckes- och måltidskunskap handlar mycket om kemi och smakkombinationer och mindre om alkohol.

En syrlig dryck passar till en vis typ av ingredienser osv. En söt dryck till något annat.

När det gäller glasens utformning skulle jag satsa antingen på traditionella vinprovarglas (tulpanmodell).

Orrefors säljer speciella så du kan se formen där eller helt enkelt välja det du tycker är vackert.

Är det ingen dryckesprovning är det du som ska vara nöjd med valet oavsett vad andra tycker.

Glas finns i olika prisklasser så leta efter modell du gillar och gå sedan på pris. IKEA gör på gott och ont varianter av de dyrare glasen.

Återkom gärna och berätta vad du väljer och vilka drycker du får fram egna såväl som köpta.


Man motionerar inte för att bli yngre utan för att bli äldre.


Chinesecrestedlover
1
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#4

Nu har det äntligen blivit av, den 23 september hade jag min många gånger uppskjutna komma ut fest (jag är bisexuell).

Dryckesmässigt blev det mest att de ville ha vatten så…blev inte så mycket nytt, men bra blev det oavsett. Glas blev det därmed bara vinglas (med rosa fot) och "regnbågsglas".

Men har även (för framtida tillställningar skaffat champagneglas och martiniglas med rosa fot så de matchar vinglasen och vanliga enkla shotglas).

Pyttelite
0
#5

#4: Det är roligt med olika glas. Det smakar faktiskt olika beroende på glas och glasföremål.

Bubbelglas är aldrig fel och rosa fötter är tjusigt!


Man motionerar inte för att bli yngre utan för att bli äldre.