#0: Systembolaget hade riktlinjer för temperatur av vitt och rött vin:
https://www.systembolaget.se/vin/vinprovning/temperatur-vin/

Här fanns lite tankar och tips om hur man serverar ett äldre vin:
https://dinvinguide.se/magnus/gammal-ar-aldst-lagrade-viner-del-2/
(under rubriken Att servera gammalt vin.)

Vad spännande det låter med vinprovning! 😀

#1 Tack. Jovisst blir det spännande. Hoppas jag lyckades få tag i flera olika. De var goda på 80-talet - tyckte jag och en del som blev bjudna då. Kanske borde jag hämta fler flaskor för säkerhets skull.

Ha inte för höga förväntningar utgår ifrån att de är röda.

De ska ha lagrats under hyffsat jämn temperatur och mörkt sen ska det ha lagom luftfuktighet.

Inte nog med det - vinet ska vara av sådan kvalitet att det klarar så lång tid.

Utgå ifrån att de inte kommer att vara så vidare bra - men det kan vara kul att göra en vinprovning iallafall.

Ja, det är verkligen inte alla viner som tål att lagras. Jag gjorde misstag med ett rätt dyrt vin en gång. Jag hade verkligen jobbat för att få tag i det, sedan blev det liggande för länge av misstag, det var som däven saft.

Vi får väl se hur det går. Jag har garderat mig med att få köpevin om nu dessa skulle visa sig vara inte så goda.

#5: Hur gick det?

#6 Fantastiskt bra. Mycket bättre än väntat. Det blir en ny vinprovning i augusti. De blev förvånade att det smakade så gott och jag är glad att det gick så bra.

#7: Det var mycket rolig att det blev lyckat.

Är det fokus på äldre viner även denna gång eller har ni ett nytt tema?

#8 Det blir mer ur lagret, men en av gästerna får välja ut flaskorna. Vem vet, det blir kanske ett återkommande event var eller varannan månad. I juli har jag något annat, som tar upp min tid, men i augusti ska vi försöka få tid till en ny vinprovning här.

#9: Trevligt initiativ!

…och hundarna hade roligt, så vad mer kan man begära?

Så kul! Tänk, just igår kom jag att tänka på den här tråden!
Du bjöd alltså på viner som inte deklarerats som lagringsdugliga och ändå så var de goda? Väldigt spännande.
Jag hade ett tag en stor vinkällare med minutiösa anteckningar och "loggbok" men jag vågade bara spara sånt som beskrevs som lagringsdugligt och som skulle bi bättre av det.
Har gett upp det nu och det är dålig ordning, men skall nog korka upp de äldsta flaskorna vid tillfälle. Har som sagt var varit med om att ett riktigt fint vin som jag glömde bort "tvärdog".

Under flera år var det ett intresse för min man att göra vin på olika frukter och bär. Då använde vi en del, men mycket blev liggande och då tänkte jag att vi kunde undersöka hur goda de var. Några, som tycker om vin, fick rollen som vinprovare och det skötte de fint. Roligt om de kan komma till glädje. Bra då att han gjorde lagringsdugligt vin. Tyvärr var inte etiketterna lagringsdugliga.😂