Går ju inte att säga rakt av - som du själv är lite inne på beror det mycket på vad det är för sorts ost man har just denna gången.

Här har Systembolaget en ganska bra startguide.

Ofta är ett sött portvin eller en recioto att föredra ifall det gäller mögelostar men är det hårdostar funkar ju en ripasso eller en apassimento bra. Till chevre är en bra souvignon blanc oslagbar.