Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (2) Senaste inläggen

01 Australien/Nya Zeeland 02 Chile/USA 03 Frankrike 04 Italien 05 Spanien/Portugal 06 Sydafrika 07 Tyskland 08 Övriga länder 09 Allmänna frågor 10.ALKOHOLFRIA VINER 11 VINTIPS/-KUNSKAP/-PROVNINGAR 12 Vinprovningar 13 Vinbål/-drinkar 14 Vinlagring/-temperering 15 Druvsorter 16 LITTERATUR/KURSER/EVENEMANG 17 MAT/VIN 18 Mat/dryckestips, helger/premiärer 19 ÖVRIGT 20Andra drycker 21 Hemmagjort vin 23Om sajten/Om iFokus 24 Tävlingar/Reklam ifokussajter
21 Hemmagjort vin

körsbärsvin

2010-05-14 20:14 #0 av: grastorp

Jag har gjort ett körsbärsvin av egna bär och tog inte i kärnor, utan utvann saften i saftamajan. Och nu har jag ett föralldel gott vin, men det smakar inte körsbär. Hur ska jag göra, finns det något smakämne att tillsätta? Hjälp mej, snälla!  Mvh Eva Nilsson

Anmäl
2010-05-16 00:56 #1 av: MariannE11

är det söta eller sura körsbär du har?....har ett klarbärträd som jag vill jämna längs marken kanske i sommar o vill veta hur lång tid den kan överleva...

minns annars ett danskt körsbärsvin från det jag växte upp... märkligt egentligen för mina föräldrar är nykterister...Obestämd.. det satt ett pyttelitet vinglas i flaskhalsen... rätt rund flaska om jag minns rätt...

nyfiken på svaret.... har du försökt googla lite på din fråga?....

Anmäl
2010-05-16 15:45 #2 av: Hawknestgrove

MEn det finns väl än?

The Owls are not what they seem

de ska va gôtt å leva, annars kan de kvitta.....

 

Anmäl
2010-05-16 15:49 #3 av: Hawknestgrove

nej inte på bolaget...

men här...

http://www.spritovin.eu/product_info.php?products_id=1004

The Owls are not what they seem

de ska va gôtt å leva, annars kan de kvitta.....

 

Anmäl
2010-05-16 15:51 #4 av: Hawknestgrove

jo då!"!!Q!

http://systembolaget.se/SokDrycker/Produkt?VaruNr=2971&Butik=273

The Owls are not what they seem

de ska va gôtt å leva, annars kan de kvitta.....

 

Anmäl
2010-05-16 18:33 #5 av: MariannE11

japp... där är den ju #3... känner igen flaskan.....men jag har ingen aning om den är god... o om den smakar körsbär...

hur går det grastorp med att få smak på vinet?...

Anmäl
2010-05-16 18:57 #6 av: Hawknestgrove

Den är busgod.... Det fanns/finns även en svartvinbärsvariant....

The Owls are not what they seem

de ska va gôtt å leva, annars kan de kvitta.....

 

Anmäl
2010-05-16 19:09 #7 av: Hawknestgrove

Den är busgod.... Det fanns/finns även en svartvinbärsvariant....

The Owls are not what they seem

de ska va gôtt å leva, annars kan de kvitta.....

 

Anmäl
2010-05-17 23:04 #8 av: Rasmusmatte

Bläää  för körsbärsvin. Sött och sliskigt. Tyvärr kan jag inte ge några råd om förbättrad smak. Har själv försökt göra eget men det slängde jag i slasken.

Anmäl
2010-06-08 01:25 #9 av: Barbro55

Lägg tillbaka kärnorna. smaken sitter till 40% i kärnorna,ungefär 25% av kärnorna bör va med under hela jäsningsprocessen.för at få en god kärn smak i vinet.....Lycka till

Anmäl
2010-06-08 01:44 #10 av: Barbro55

jag har gjort likör på klarbär smakar som sherryherring super gott

Anmäl
2010-06-08 13:07 #11 av: MariannE11

vad bra barbro att du kunde komma med ett bra tips... hoppas nu det kan hjälpa dom som vill testa...

Anmäl
2010-06-09 16:46 #12 av: Hawknestgrove

ja det där med kärnor ska man ju även tänka på om man gör plommonsaft eller sylt. Låt dem vara med för smakens skull. Om man gör sylt, så ha dem i en liten tygtrasa inbunden

The Owls are not what they seem

de ska va gôtt å leva, annars kan de kvitta.....

 

Anmäl
2010-12-03 18:56 #13 av: Kaffemugg

Körsbärsvin kan bli supergott och det behöver absolut inte vara sött! Här kommer ett recept jag kört med:

14 kilo färska körsbär (2/3 svarta körsbär och 1/3 röda klarbär), varav ca 2 kilo av bären får sina kärnor krossade.
1 kilo russin, grovhackade.
10 liter kokande vatten
1 påse jästnärsalt.
10 - 20 gram vinsyra efter behov.
1 påse pectolase.
1 påse starkvinsjäst.
4 kilo strösocker

Jag använde själv 10 gram vinsyra, något som jag nu 1 ½ år senare känner var kanske lite i minsta laget. Men gott som tusan är det, perfekt matvin till kött. Torrt och kryddigt är det i smaken.

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.